外婆家的小饭馆［美食］ 第32（1/2）

外婆家的小饭馆［美食］外婆家的小饭馆［美食］ 第32

并不想在妹妹的面前打击哥哥的自信心，看到秦昊宇抿着嘴巴故作坚强的小模样，秦清秋眉眼微弯，然后就开始温声细语陪秦雨彤一起画画。

见没什么人注意，秦昊宇立刻伸手将自己的口算簿“偷”回去，然后小大人似的紧皱着眉头，一点点将自己做错的题目修正过来，再把口算簿原模原样放回去。

注意到秦昊宇的小动作，秦清秋连头都没抬，依旧温柔握着秦雨彤的手，将一副可可爱爱的简笔画画出来，后面的填色工作就可以让小姑娘自由发挥了。

不知道是不是在外面又跟邻里邻居们聊了起来，好一会儿秦清秋都没有见到外婆和小舅妈回来，干脆让两个小朋友把作业收拾进书包里，然后就围在一起开始徜徉在购物的快乐海洋中。

好长一段时间没有给兄妹俩买过礼物了，之前秦清秋每次放假回来，都要买上一大堆东西，让家里几个小朋友分一分，正好过段时间表姐要带她家两个小孩来县城玩，秦清秋就想着提前把礼物准备好。

表姐结婚比较早，最大的那个孩子现在已经上六年级了，平时最喜欢玩些手工游戏，然后做做手账、拼拼乐高，于是秦清秋就买了好几套各个年纪都很合适的乐高，另外到时候还可以将几个小孩直接带去文创店，让小朋友们自由选择。

等在网上下完单，秦清秋又陪两个小朋友玩了十多分钟，外婆和小舅妈才终于回来了，各个手上还都提着大包小包。

“怎么买了这么多东西？”秦清秋帮忙把东西提进来，然后又伸手扒拉两下那几个大袋子，原来里面还放着一网兜的青苹果。

“正好碰见有卖青苹果的，价格还很便宜，我们干脆就买了些回来。”外婆和小舅妈都很喜欢吃这种脆脆的青苹果，说着外婆就伸手将网兜解开，“价格确实很便宜，但都是一网兜、一网兜的卖，不能挑挑拣拣，虽然已经尽量扒拉着挑选了，但还是得检查一下里面有没有坏掉的。”

像这样大包大包的卖，默认里面会塞些卖相不怎么样的苹果，小舅妈帮忙把一网兜的苹果全部倒在地上，来来回回检查好几遍后就挑出了一整盆的次品，好在不是那种坏果子，削去外皮都还是能吃的。

于是在做晚饭前，一家几口就人手拿着个大青苹果慢慢啃起来，再看看盆里剩下的几个苹果，秦清秋干脆拿到厨房，把皮削掉后切成小块，然后撒上一些白糖，做成了糖渍青苹果。

两个小朋友顿时感觉手中的苹果不香了，一个个拿着叉子就去吃小盆里的糖渍青苹果。

差不多是可以做完饭的时间了，小舅妈折腾着去处理那些食材，秦清秋就拿出手机给袁子骞打了个电话：“不是说晚上要过来吃饭吗，你们俩人呢？”

袁子骞忍不住有些脸热：“那个……，我就是跟石奶奶开个玩笑。”

“今天晚上有钵钵鸡哦，还是真正有鸡肉的钵钵鸡。”秦清秋这么一说，袁子骞就听到手机那边还掺杂着两个小朋友稚气的声音，“钵钵鸡，一元一串的钵钵鸡……”

忍不住吞咽两下口水，袁子骞半点都不再犹豫：“好嘞，我们马上就过去。”

挂断电话后，秦清秋又给林方仪发了条消息，没过几分钟小姑娘就欢欢喜喜从楼上跑下来：“秋秋姐、秋秋姐，我来啦，有什么是我能帮上忙的吗？”

后厨已经有了外婆和小舅妈，林方仪自然是半点都插不上手了，于是小姑娘就暂时顶替秦清秋孩子王的位置，拉着两个小朋友就偷偷跑到了附近一家连锁零食店里。

专门推了个小推车过来，林方仪非常霸气地挥挥手：“小的们，今天的任务就是把这个小车子堆满，你们能做到吗？”

此时此刻袁子骞和陈同恰好也抬腿走进这家零食店，看到林方仪在哄小孩，忙又拉了个小推车过来：“这个小车子也要堆满，辛苦我们两个小帮手了。”

秦昊宇牵着妹妹的手，一扭头就欢欢快快钻进零食的大海洋里，看看这个也喜欢、看看那个也喜欢，但兄妹俩脑袋挤着脑袋叽叽咕咕商量好半天，最后每人也只是挑选了几包零食，加一起也只占了其中一辆购物车的小角落。

袁子骞他们还要哄着小朋友继续再拿一些零食，兄妹俩抗拒不了这个诱惑，最后就又人手拿了个盒装的冰淇淋。

“真不要了，姐姐有钱。”林方仪非常大气地拍拍手机，上个月她刚拿到一笔大额稿费，最近想要花钱的欲望已经达到顶峰。

兄妹俩几乎同时摇摇头，一边伸手打开冰淇淋的盖子，一边小大人似的感慨道：“哥哥、姐姐买的零食已经够多啦，吃多了会长蛀牙的。”

三人忍不住对视一眼：现在小孩子都这么懂事了吗？？

小姑姑为什么躺在太阳底下？

钵钵鸡做起来并不难，最重要的一部分就是熬煮红油。

外婆和小舅妈买了很多的菜品回来，各种蔬菜、肉类简直应有尽有，那些就都由小舅妈做预先处理，然后外婆负责把处理好的菜穿到竹签上。

看来看去好像完全没有自己可以插手的地方了，于是秦清秋转身就先着手把红油熬出来。

家里辣椒粉都是自己打的，做钵钵鸡要用到的辣椒粉大颗粒要多于小颗粒，于是秦清秋又把放在堂屋的绞肉机拿过来，一连打了好几种粗细程度的辣椒粉。

锅里油的分量是辣椒粉的三倍左右，先开大火烧到微微冒烟，然后等油稍微放凉一些，再将炒过的芝麻倒进去，热油几乎瞬间就把芝麻的香味激发了出来，随即再分三到四次将打好的辣椒粉倒进去，这样简简单单一份红油就完成了，平时如果做些其他吃食都是可以用到的。

做完红油后就可以将做钵钵鸡要用到的调味配制出来，大多也都是家里常用的调味，做起来自然非常方便，主要还是盐、味精、糖、五香粉、青花椒粉、生抽、香醋和红油，以一定的比例搭配在一起搅拌均匀就成了。

不过光有调味还是不够的，另外秦清秋又用高压锅快速煮了锅鸡汤出来，过滤掉上面一层鸡油后，就都倒进盛着调味的大盆里放凉。

这边外婆已经将所有配菜全部串好，秦清秋起锅烧水，然后水里稍微加一些油和盐，先把蔬菜都烫出来，然后再在锅里加些料酒，再去烫其他的肉串。

等袁子骞他们带着两个小朋友回来时，秦清秋刚好把烫出来的串串放进汤盆中，然后盖上一层棉质纱布后放进冰箱里浸泡，简简单单浸泡半个小时她们就可以吃晚饭了，如果想要更入味些，浸泡的时间也要跟着增加。

“怎么给他俩买了这么多零食！”一看到桌子上放着的大袋子，外婆就忍不住语重心长道，“喊你们过来吃饭是因为你们和秋秋是朋友，咱们都是自家人了，没必要去回回过来还得带点东西，这年头年轻人想要赚点钱都不容易。”

几个年轻人就老老实实坐那儿听着，小老太说完就一人手上塞了个完好无损的青苹果：“赶紧都尝尝，今天刚买的，保准又甜又脆。”

林方仪拿了青苹果就张嘴啃上大大一口，甜甜脆脆的清爽感觉瞬间溢满口腔，跟着她就连连点头：“好吃。”

“家里买了不少，想吃的时候就自己下来拿。”石外婆笑得合不拢嘴。

在等着吃晚饭的时间里，小舅妈心血来潮就把放在床头的扑克牌拿了过来，大家凑成桌后，就开始了一场“轰轰烈烈”的斗地主大战。

秦清秋的运气似乎很不错，无论跟谁组成一对，那战绩都堪称所向披靡、无人能敌，相反袁子骞就没那个好运气了，才多大会儿时间过去，脸上就被两个小朋友贴了一堆的小纸条。

又一局结束后，嫌弃将袁子骞推开，然后陈同就坐到了那个位置上，接着又是一阵激烈拼杀，不得不说陈同是有点技术在身上的，几局大乱斗玩下来，大家脸上多多少少都贴了几张纸条。

两个小朋友将冰淇淋吃完后，麻溜就跑到冰箱跟前蹲下来，时不时就要扯着嗓子问什么时候能吃晚饭，小舅妈嫌两个孩子吵，温声细语将人骗到身边后，一人弹上一下小脑瓜：“都给我安静点，缺不了你们一口吃的。”

兄妹俩委屈巴巴，但兄妹俩什么都不敢说，因为奶奶是真的会打人，而且超疼的。

将位置让给一旁观战的袁子骞，秦清秋扭头又进后厨煮了锅偏清淡些的西红柿鸡蛋汤，然后等她将汤盆端上桌，大家伙儿就都可以开饭了。

满满当当一大盆的串串浸泡在红艳艳的汤汁里，只闻上一下就让人瞬间胃口大开，秦清秋熬煮红油的时候用了好几种干辣椒掺和在一起，完美控制在了微辣的程度，无论小孩还是老人都可以放心吃。

“赶紧吃饭、赶紧吃饭，咱家没那么多的讲究，想吃什么就吃什么。”看几个年轻小孩似乎都有点拘束，石外婆赶紧开了口，然后往每人手上都塞了半个馒头，为什么是半个呢，主要今天菜串得特别多，当然还是以吃菜为主。

石外婆这么一发话，大家就都动了起来，林方仪可是个纯纯的肉食主义和土豆脑袋，所以上来就挑了串牛肉串和土豆片，虽然浸泡的时间不是太长，但主要配上秦清秋调的这个料汁，就完美达到了刚刚好的地步。

“唔唔，好事，太好吃了。”牛肉烫的火候也刚刚好，不仅不柴反而还很鲜嫩，之前林方仪和家里人一起去吃串串香，每次一不注意就会把牛肉烫老，果然这种事情就应该交给专业的人。